La Charcu'try

🍷 Notre Philosophie

L'esprit de la Maison

Plus qu'une simple charcuterie, nous voulons être le point de départ de vos meilleurs moments de partage autour de la table.

Saveurs authentiques
Une expérience conviviale
Recettes maison

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Saveurs authentiques

L’artisan derrière La Charcu’try

"Avant de me lancer dans la charcuterie, j’ai exercé pendant plusieurs années comme menuisier-charpentier. C’était un métier exigeant, qui m’a appris la précision, la patience et surtout le goût du travail bien fait."

Au fil du temps, j’ai découvert une nouvelle passion : la transformation de la viande et l’art de la charcuterie. J’ai alors décidé de donner un nouveau sens à ma carrière en me reconvertissant et en ouvrant ma propre boutique : La Charcu’try.

Aujourd’hui, je mets dans chacune de mes préparations la même rigueur et la même exigence que dans mon premier métier. Mon objectif est simple : proposer des produits artisanaux qui allient authenticité, qualité et savoir-faire.

Thierry Gouraud, artisan boucher-charcutier de La Charcu'try, présentant une belle pièce de viande fraîche derrière son comptoir garni à La Plaine-sur-Mer.

Thierry GOURAUD, responsable de la Charcu'Try

L’artisan derrière La Charcu’try

"Avant de me lancer dans la charcuterie, j’ai exercé pendant plusieurs années comme menuisier-charpentier. C’était un métier exigeant, qui m’a appris la précision, la patience et surtout le goût du travail bien fait."

Thierry GOURAUD, responsable de la Charcu'Try

AVIS CLIENTS

Vos avis comptent pour nous !

Thierry Gouraud, artisan charcutier de La Charcu'try, présentant un morceau de poitrine fumée artisanale au-dessus de sa vitrine de viandes et saucisses à La Plaine-sur-Mer.

Allez-y les yeux fermés. Accueil au top. Pas d’impatience, prenez votre temps. Tout est bon, avec un plus sur les andouillettes, le boudin noir et les terrines. Merci pour cette excellence artisanale..

Astrid Chatelain

5 étoiles

Ce matin, j ai acheté différentes saucisses pour découvrir….et on a pas été déçu. Super produits avec un goût extra. On attend avec impatience les prochaines grillades!!!

Thierry Emeriau

5 étoiles

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Le meilleur de notre vitrine sur une planche

De la chiffonnade fondante, de la charcuterie de caractère et des fromages sélectionnes avec soin : chaque planche est une véritable dégustation. Nous marions avec soin les produits de notre boutique pour vous offrir un équilibre parfait entre les textures et les saveurs authentiques.

Grande planche apéritive mixte composée sur-mesure par La Charcu'try avec un assortiment de charcuteries artisanales, chiffonnade de jambon, saucisson sec et fromages affinés.

Assortiment de planches de charcuterie pour événements et apéritifs, garnies de chiffonnades, terrines, rillettes et condiments par La Charcu'try à La Plaine-sur-Mer.

📢 Quoi de neuf ?

Nos actualités !

De la saison des raclettes aux grillades de l'été, découvrez nos dernières créations et nos produits phares du moment pour régaler vos invités.

Maquette d'un ordinateur portable affichant la page d'accueil du nouveau site internet de La Charcu'try, charcuterie artisanale proposant des produits locaux et une fabrication maison.

14 sept. 2026

Ouverture du site internet de la Charcu'Try

14 sept. 2026

Ouverture du site internet de la Charcu'Try

Nos collaborateurs

Parce que les bons produits naissent de belles collaborations, La Charcu'try remercie ses fournisseurs partenaires pour leur exigence et leur confiance au quotidien.

la charcu'try

Charcuterie artisanale – Produits locaux et fabrication maison.

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Ce matin, j ai acheté différentes saucisses pour découvrir….et on a pas été déçu. Super produits avec un goût extra. On attend avec impatience les prochaines grillades!!!

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Prêt à passer à table ?

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